Archive for the 'boufe' Category

Le resto du samedi soir

Published on 11 août 2011 in boufe and Ma vie en Chine. 8 Comments Tags: , , , , , .

Ce n’est pas parce que je ne vis plus à Paris que j’ai perdu mes bonnes habitudes, à savoir : écumer presque TOUS les restaurants de la ville et partir à la découverte de nouvelles saveurs. Et à Shanghai de 1) c’est beaucoup plus varié et de 2) c’est beaucoup plus économique.
Donc quand on a une envie folle de sushis, on peut aller au Four Seasons, un petit restaurant japonais qui propose un menu illimité à 168 yuans, c’est à dire à peu prés 17 € avec boissons comprises et on peut s’empifrer toute la soiré si ça nous chante.
Ce qu’on a fait. ;)

D’abord les petits haricots salés dont je rafolle :

En suite des sushis, c’est quand même pour ça qu’on est là :
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On va faire des courses ?

Published on 2 novembre 2010 in boufe, Divers and Ma vie en Chine. 7 Comments Tags: , , , , , , , , .

Que diriez-vous d’un tour au supermarché ? Au carrefour. Quoi ? Aucun intérêt vous dites ? Mais si, en Chine, ça a toujours de l’intérêt ces trucs là, parce qu’on y trouve des choses qu’on ne trouverait jamais en France.
Visez-moi un peu le rayon poissonnerie :

Des poissons à moitié morts qui s’entassent dans de grands aquariums :

Des cailloux dans des filets… ah oups, ce sont des tortues. Et elles sont vivantes en plus. Vous savez comment on tue une tortue ? Moi non et tout ce que j’imagine est horrible…
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Comme ça pour le plaisir…

Published on 30 septembre 2010 in boufe and Divers. 3 Comments Tags: , , , , , .

Parce que d’ici quelques jours je ne mangerai que du riz et des nouilles et du chien, je m’autorise des ptits plaisirs gastronomiques bien français.
Et l’autre soir, sans prévenir : une furieuse envie de magret de canard au miel. Comme ça, quelque chose d’incontrolable.
Oulalala, justement c’est un de mes plats préférés.
Tiens, en accompagnement si je faisais un ptit gratin dauphinois ? Ah et puis demain c’est mon dernier jour de boulot si je fêtais ça en ajoutant une petite tranche de foie gras dans mon gratin ? (C’est un truc que j’ai vu dans un dîner presque parfait ça, et c’est vraiment super bon ! )
On est d’accord qu’il est impossible de résister à pareil tentation, donc hop course et hop le magret cuit doucement dans sa poêle, le gratin gratine tranquillement au four et l’assiette est servie !
Et là : tombage à la renverse.
Total.
Si je me plante dans le webdesign j’ouvre un restaurant français en Chine. Sérieux.
Après peut être était-ce l’effet de la surprise, du fait que rien de tout ça n’était prévu longtemps à l’avance, mais mon magret était rosé à point, mon miel légèrement caramélisé et mon gratin… totalement divin.
Ou non je suis peut être juste super douée pour la cuisine. C’est tout.
Hum

Bon allez comme je suis vraiment super sympa, j’ai fait des photos (dégueux on est d’accord) pour que vous voyez cette petite merveille.
Oh mince… ça me donne envie d’en faite un autre…



Fondant au chocolat

Published on 19 juillet 2009 in boufe. 2 Comments Tags: , , .

Bon aujourd’hui pas de ptite lu. Pleurez pas, y en aura plutard…à la place je vous fais partager (super sympa la meuf quand même ! ) ma recette de gâteau au chocolat qui défonce tout  !
Je viens de m’envoyer ma 3e part là et j’ai un peu mal au bide, mais si vous y allez molo, vous pourrez l’apprécier à sa juste valeur.
Alors d’abord vous avez besoin de (faites gaffe, faut faire au gramme prés sinon ça marche pas !) :

-153 g de beurre
-202 g de chocolat noir
-4 œufs
-74 g de farine
-153 g de sucre

D’abord vous faites fondre le chocolat et le beurre dans une tite casserole. Faut pas faire cramer, donc surveillez bien. ( je l’ai fait cramer une fois c’est pour ça…) Dans un plat vous mélanger les jaunes d’œufs ( attentionnnnn faut pas jeter les blancs !!! J’ai fait ça aussi une fois, c’est pour ça. J’étais bien con à la fin quand on m’a dit de battre en neige. Bref) donc on bats les jaunes avec le sucre, ensuite on ajoute la farine. Là ON BAT LES BLANCS qu’on n’a pas jeter :) bien ferme et aprés on mélange tout en finissant par les blancs. Et là c’est le plus compliqué : la cuisson. Rigolez pas c’est sérieux. Si vous faites cuire 5min en trop vous aurez pas un fondant comme sur ma super photo et là ça sert à rien. Donc on le mets au four à 150 ° pdt 15 min !!!! et faut bien vérifier que lorsqu’on plante le couteau… c’est pas cuit ! aprés faut trouver un juste milieu entre le trop cuit et le pas cuit. Mais bon, au bout de la 53e fois on y arrive :)
Bon gâteau les louslous ^^

gateau

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cookies !!!

Published on 5 avril 2009 in boufe. 7 Comments Tags: .

J’ai trouvé une petite recette de cookies sur internet – bien sûr j’irai jamais chercher une recette dans un bouquin ! – et j’avais bien envi de la partager :

- 75 g de beurre 
- 1 œuf
- 75 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 150g de farine
- 1 pincée de sel
- 100g de chocolat coupé en morceaux
- 1 petite cuiller de canelle 
- 1/2 sachet de levure

Dans une casserole, faire fondre le beurre, et ajouter le sucre, l’œuf entier et le sucre vanillé. Ajouter petit à petit la farine, la levure et la  canelle. Saler et ajouter le chocolat. Ne pas hésiter à mettre la dose de chocolat ;) 

Déposer des petits tas de la préparation sur une feuille de papier sulfurisé et passer au four pendant 15 ou 20  min à 150 °.

cookies

J’avais dit que c’était un blog sur tout et n’importe quoi … ; )

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