{"id":8610,"date":"2015-07-01T13:03:55","date_gmt":"2015-07-01T05:03:55","guid":{"rendered":"http:\/\/www.lucie-guyard.com\/blog\/?p=8610"},"modified":"2015-07-01T16:00:07","modified_gmt":"2015-07-01T08:00:07","slug":"kinosaki-onsen-au-coeur-de-la-tradition-japonaise","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.lucie-guyard.com\/blog\/kinosaki-onsen-au-coeur-de-la-tradition-japonaise\/","title":{"rendered":"Kinosaki Onsen, au c\u0153ur de la tradition japonaise"},"content":{"rendered":"

La derni\u00e8re fois, je vous racontais notre petit s\u00e9jour \u00e0 Kyoto<\/a><\/strong>.\u00a0Aujourd’hui je vais vous parler de Kinosaki Onsen<\/strong>, la seconde \u00e9tape de notre voyage au Japon, o\u00f9 nous avons pass\u00e9 2 jours. Clique ici<\/a> pour \u00a0voir o\u00f9 se trouve Kinosaki <\/strong>sur la carte du Japon.
\nPr\u00eat pour une immersion totale dans la tradition japonaise\u00a0? C’est parti !<\/p>\n

Je voulais un ryokan<\/strong>, un h\u00f4tel traditionnel japonais, et je voulais des sources chaudes<\/strong> o\u00f9 faire trempette avec maman. C’est ainsi que j’ai trouv\u00e9 le Tokiwa Bekkan<\/strong>, un magnifique ryokan \u00e0 la lisi\u00e8re de Kinosaki.
\nNous sommes arriv\u00e9es en d\u00e9but d’apr\u00e8s midi. Un petit bus nous attendait \u00e0 la gare et nous a d\u00e9pos\u00e9 juste \u00e0 l’entr\u00e9e de l’h\u00f4tel o\u00f9 nous avons \u00e9t\u00e9 accueillies chaleureusement en japonais. L’anglais du personnel est pratiquement inexistant.
\n\u00c0 peine entr\u00e9es dans le hall de l’h\u00f4tel,\u00a0on nous invite \u00e0 nous d\u00e9chausser pour mettre des sandales. On ne marche pas dans le ryokan avec des chaussures ! Tout est beau, propre et de style traditionnel japonais.
\nNous arrivons dans notre chambre…. immense. La vue sur le petit jardin est fabuleuse. On nous propose de rev\u00eatir les yukatas, les robes japonaises mises \u00e0 notre disposition.
\nLe service est parfait. Le personnel est tr\u00e8s aimable et comme tout japonais, outrageusement poli.<\/p>\n

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\nNotre salon qui deviendra notre chambre \u00e0 la nuit tomb\u00e9e.<\/p>\n

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\nLa vue depuis notre petite terrasse. Le jardin est magnifique et fourmille de recoins plus mignons les uns que les autres.<\/p>\n

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\n\u00c0 peine install\u00e9es dans notre chambre, nous partons dans les sources chaudes<\/strong> de l’h\u00f4tel. Il y a tout un c\u00e9r\u00e9monial dans les bains. Pas de maillot de bain ni de sous-v\u00eatement, on est enti\u00e8rement nues ! Les bains ne sont pas mixtes. Les hommes avec les hommes, les femmes avec les femmes. Tr\u00e8s frustrant quand on est avec son ch\u00e9ri. Parfait quand on est avec sa maman.
\nTout d’abord on se lave, on se rince et ensuite\u00a0on va cuire tranquillement dans l’eau bouillante des sources. L’eau est tr\u00e8s chaude, il ne faut pas rester trop longtemps. Mais on reste des heures en alternant douche froide et bain chaud. Nous sommes seules, il n’y a personne !<\/p>\n

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\nLes bains chauds nous ont ouvert l’app\u00e9tit. Le d\u00eener, un Kaiseki<\/strong>\u00a0est servi directement dans notre chambre. C’est un ensemble de plats servis conjointement. Un membre du personnel entre dans la chambre plusieurs fois pour amener les plats et d\u00e9barrasser les assiettes\u00a0vides. On nous d\u00e9taille tous les plats en japonais. On ne comprend rien mais ce n’est pas grave,\u00a0on comprend que c’est bon.<\/p>\n

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\nEn arrivant dans notre chambre, la table est couverte de plats de diff\u00e9rentes tailles et couleur. C’est tellement beau qu’on n’ose \u00e0 peine y\u00a0toucher. La pr\u00e9sentation est soign\u00e9e. La vaisselle est belle, les petits plats sont ravissants.
\nAu menu : sashimis de poissons et crevettes, crabes des neiges tr\u00e8s pris\u00e9s \u00e0 Kinosaki et dont la chair est d\u00e9licieuse, soupes de l\u00e9gumes, noix de saint-Jacques, tempuras d’aubergines et de crevettes, soupes miso. Nous nous r\u00e9galons. Tout est d\u00e9licieux. Les plats se succ\u00e8dent\u00a0et arrivent sur la table alors qu’on termine \u00e0 peine les pr\u00e9c\u00e9dents. Un vrai festin !<\/p>\n

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\nApr\u00e8s ce d\u00eener gargantuesque, le personnel vient dans la chambre pour installer les futons. Ils ont l’air terriblement confortables.<\/p>\n

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\nLe lendemain, le petit d\u00e9jeuner nous est \u00e9galement servi dans la chambre. Pas de tartines beurr\u00e9es mais du poisson grill\u00e9s, de la soupe de tofu, des feuilles d’algues \u00e0 m\u00e9langer \u00e0 des \u0153ufs, des cornichons japonais. C’est absolument d\u00e9licieux !<\/p>\n

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\nNous partons explorer la ville qui est tr\u00e8s petite. En 20 minutes on en fait l’aller-retour \u00e0 pied. Mais tout est tellement joli, adorable et charmant qu’on passe des heures \u00e0 prendre des photos, se perdre dans les petites ruelles et acheter plein de petits souvenirs dans les magasins.<\/p>\n

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\nTout est mignon, m\u00eame la signalisation au sol…<\/p>\n

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\nLa mer n’est pas loin. La p\u00eache fournie la ville en fruits de mer et poissons.
\nDe petits poissons s\u00e8chent dans la rue.<\/p>\n

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\nLe fameux crabe des neiges est une vraie star…<\/p>\n

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\nNous d\u00e9passons la route principale pour aller nous perdre dans les rizi\u00e8res. Le paysage est magnifique. Les montagnes entourent le lac et le vent souffle \u00e0 la surface de l’eau. On se sent perdues au bout du monde.<\/p>\n

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\nOn continue notre exploration en nous \u00e9merveillant \u00e0 chaque coin de rue.<\/p>\n

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\nDes yukatas d’un h\u00f4tel s\u00e8chent dans la rue.<\/p>\n

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\nSur le chemin du retour, nous nous engageons dans un escalier qui n’en finit pas de monter. Nous sommes en pleine for\u00eat. Il n’y pas un bruit.<\/p>\n

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\nTout en haut de l’escalier nous d\u00e9couvrons une vue magnifique sur la petite ville et les montagnes au loin.<\/p>\n

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\nNotre second kaiseki d\u00eener dans la chambre apr\u00e8s une journ\u00e9e bien remplie. Habill\u00e9es de nos yukatas, nous sommes par\u00e9es pour la d\u00e9gustation.\u00a0De nouveau, c’est le d\u00e9fil\u00e9 d’assiettes avec des plats encore plus \u00e9tonnants que la veille.<\/p>\n

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\nComme ce petit crabe qu’on mange en entier et c’est vraiment tr\u00e8s bon !<\/p>\n

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\nOu ce bouillon de fruits de mer et champignons,<\/p>\n

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\nIci des crevettes crues et sashimis,<\/p>\n

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\net l\u00e0 une t\u00eate de poisson,<\/p>\n

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\nou encore ces tempuras de poisson. Mais on n’a plus faim du tout… Le d\u00eener \u00e9tait tr\u00e8s copieux !<\/p>\n

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\nNous lisons sur une brochure que la tradition de la ville veut qu’on se prom\u00e8ne le soir en yukata<\/strong> dans la ville. Je suis septique mais essayons. \u00c7a pourrait \u00eatre une chouette exp\u00e9rience. Nous choisissons donc les plus belles robes pr\u00eat\u00e9es par l’h\u00f4tel et partons dans les rues de la ville.<\/p>\n

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\nLa nuit, la ville est tr\u00e8s joliment \u00e9clair\u00e9e.\u00a0La rue r\u00e9sonne au son des chaussures en bois qui claquent sur le sol. Nous \u00e9tions un peu g\u00e9n\u00e9es au d\u00e9but dans ce dr\u00f4le de v\u00eatement mais nous finissons par prendre plaisir \u00e0 cette promenade digestive et nocturne : en fait tout le monde porte une yukata !\u00a0Homme, femmes, vieux, jeunes nous sommes tous habill\u00e9s ainsi ! C’est un sentiment vraiment particulier et tr\u00e8s agr\u00e9able. On ne peut pas \u00eatre plus proche de la tradition japonaise.<\/p>\n

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\nLe lendemain, au menu du petit d\u00e9jeuner : poisson s\u00e9ch\u00e9, tofu en bouillon, soupe de coquillages, omelette,\u00a0cornichon et riz blanc. On se r\u00e9gale en s’extasiant \u00e0 nouveau \u00e0 chaque nouvelle saveur.<\/p>\n

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\nDans la ville, il y a plein de bains publics mais il y a aussi des bains de pieds accessibles gratuits. Il suffit de s’assoir, de se d\u00e9chausser et de tremper ses pieds dans l’eau bien chaude des \u00a0sources naturelles.\u00a0Apr\u00e8s une longue marche rien de plus relaxant.<\/p>\n

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Il est bient\u00f4t temps de rentrer. Nous avons un train pour Osaka d’o\u00f9 nous repartirons pour Shanghai. Mais on n’a pas du tout envie de partir alors on tra\u00eene et on se perd dans les sentiers. On d\u00e9couvre un petit cimeti\u00e8re avec de tr\u00e8s vieilles tombes. On grimpe un petit escalier et on arrive \u00e0 la lisi\u00e8re d’une petite for\u00eat. Tout est paisible et silencieux. On chuchote pour ne pas d\u00e9ranger les morts et on les trouve bien chanceux de reposer dans un endroit si beau.<\/p>\n

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\nNous quittons la for\u00eat \u00e0 regret et reprenons la si charmante petite route principale. On essai de s’impr\u00e9gner une derni\u00e8re fois de l’atmosph\u00e8re si sp\u00e9ciale de ce bel endroit pour ne jamais l’oublier…<\/p>\n

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Plus d’info sur notre h\u00f4tel :
\nTokiwa Bekkan<\/strong>
\n669-6101 Hyogo, Toyooka
\nKinosaki-cho Yushima 1013 , Japan<\/span>
\nVoir plus >>><\/a><\/p>\n

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